“傅家燒坊”酒產于古城綿竹，地處廣闊富庶的成都平原，背依逶迤的龍門山脈，礦藏豐富、氣候溫潤、植被蔥籠、優質的水源，尤以釀酒為佳。綿竹的酒史，始于唐宋而盛于今，尤以“綿竹大曲”酒，名揚四海，聲振九洲。被綬國之名酒。

綿竹，酒畫同源，有著數千年的歷史文化，多少文人雅士為之頌揚。勤勞聰慧的綿竹人，人杰輩出，文風昌明。古老的年畫藝術和著悠久的酒文化，相得益彰。形成了綿竹獨特的地方文脈，外界素有酒鄉，畫城之稱。

“傅家燒坊”酒，是四川綿竹詠泰春釀酒有限公司為弘揚古酒文化，還原古法釀造的酒中珍品。依取山中悠潭之水，手選精致五糧，古窖發酵，擇時出酒。再以陶壇盛藏數載，取之勾兌成品。其酒，窖香濃郁，甜綿爽凈, 香味諧調, 余味悠長乃酒中之上品也。

傅開源(1813---1893), 字子九, 地道綿竹鄉下人,15歲只身到〖詠泰春〗酒坊當學徒,18歲領班作業,23歲提升為三掌柜之職。民國時期〖詠泰春〗酒坊改名為〖傅家燒坊〗, 由傅開源任總經理。繼承了〖傅家燒坊〗之衣缽，將當年以“其味純正、色潔白、狀若清露、窖香濃郁、回味悠長”而揚名的“詠泰春”酒之獨特釀造工藝成了當地一時白酒霸業。

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